Chocolatier

Eine Chocolatière oder ein Chocolatier stellt Pralinen und Süßigkeiten her und entwirft sie. Sie temperieren die Schokolade sorgfältig, damit sie glänzend wird, und gestalten leckere Füllungen und schöne Formen. Chocolatiers verbinden Können, Kreativität und Liebe zum Detail.

Schokolade zu temperieren heißt, sie vorsichtig zu erhitzen und abzukühlen, damit sie glatt und glänzend erstarrt. Chocolatiers müssen die Temperatur genau steuern, um das richtige Ergebnis zu erzielen.