Fladenbrote

Fladenbrote sind dünne Brote, die ungesäuert oder nur leicht aufgegangen sind und in vielen Teilen der Welt gegessen werden. Beispiele sind Chapati, Pita, Tortillas und Naan, jedes mit eigenem Stil. Fladenbrote werden auf heißen Flächen oder in sehr heißen Öfen schnell gebacken.

Fladenbrote gehören zu den ältesten Brotarten und wurden lange vor der Verbreitung von Backöfen gebacken. Sie werden oft verwendet, um Essen aufzunehmen oder Füllungen einzuwickeln.